Welche Eier sind gute Ostereier?

Welche Eier sind gute Ostereier?

Ein Osterfest ohne bunte Eier? Unvorstellbar! Mamas Meal-Bloggerin Marion Jetter über ihre Erfahrungen mit ausgeblasenen, bunten und „zerditschten“ Eiern.

Ihr kennt sicher diese Zettel, die unsere Schulkinder regelmäßig mit nach Hause bringen. Einer davon flatterte letzte Woche, noch kur vor Ferienbeginn, im Schulranzen meines Sohnes ins Haus. „Ich möchte mit den Kindern bunte Ostereier bemalen. Bitte geben Sie Ihrem Kind morgen vier ausgeblasene (weiße!) Eier mit in die Schule.“

Es gibt keine weißen Bio-Eier!

Was macht eine engagierte Mutter, nachdem sie vom Klassenlehrer mal wieder solch eine kurzfristig angekündigte Nachmittagsbeschäftigung erhalten hat? Na klar, sie fährt in den nächstgelegenen Bio-Markt, um weiße Eier zu ergattern. „Weiße Bio-Eier gibt es nicht.“ erklärt mir die Verkäuferin und bietet mir stattdessen braune Eier aus ökologischer Erzeugung an. Weil diese aber nicht zum Färben geeignet sind (und auf dem Zettel ja ausdrücklich die Rede von weißen Eiern ist), greife ich doch zur Freiland-Variante aus dem Supermarkt und recherchiere anschließend im Internet. Und tatsächlich gibt es relativ selten weiße Eier in Bio-Qualität – weil die Eierfarbe von der Rasse des Huhnes abhängt. „Im Bio-Bereich haben sich hauptsächlich Braunleger bewährt, in der Käfig- oder Bodenhaltung vorwiegend Weißleger,“ so die Erklärung der Bio-Bauern.

Kurze Eierkunde

Wer sich nicht ganz sicher ist, kann einfach den Zahlen-Buchstabencode, der auf jedem Ei aufgedruckt ist, checken. Er verrät, woher das Hühnerei stammt und auch in welchem Haltungssystem die Hennen leben.

Die erste Ziffer steht für die Haltungsform:

0 = ökologische Haltung (Bio)
1 = Freilandhaltung
2 = Bodenhaltung
3 = Kleingruppenhaltung (ausgestattete Käfige).

Die Buchstaben dannach kennzeichnen das Herkunftsland, aus dem das Ei stammt: „DE“ steht für Deutschland, „NL“ für die Niederlande und „IT“ für Italien. Bei den deutschen Eier folgen dann die Zahlen für das jeweilige Bundesland (01 für Schleswig-Holstein, 02 für Hamburg usw… ) und den Legebetrieb.

Ihr könnt den Code aber auch unter www.was-steht-auf-dem-ei.de eingeben. Da erfahrt ihr alles über das Ei und seine Herkunft.

Übrigens: Auf bunt gefärbten Eiern muss kein Erzeugercode aufgedruckt sein, weil es sich um „verarbeitete“ Eier handelt. So kann es passieren, dass Euch die ansonsten nur noch selten angebotenen Eier der Kasse 3 (Käfighaltung) untergejubelt werden. Also unbedingt nachfragen oder noch besser: selber färben!

Kleine Kraftpakete

Doch ob weiß oder braun: Unter jeder Schalenfarbe stecken die gleichen wertvollen Inhaltsstoffe wie lebenswichtige Aminosäuren, fettlösliche Vitamine A, D, E und K sowie wasserlösliche B-Vitamine, Eisen, Mineralstoffe und ungesättigte Fettsäuren. Je nach Futter variiert die Farbe des Eigelbs von hellem Gelb bis zu kräftigem Orange.

Clever Eier ausblasen

Wer jemals Eier ausgeblasen hat, weiß, dass dies für Ungeübte mitunter recht mühsam und zeitaufwendig sein kann. So war es auch bei mir. Als mir mein Sohn dann am nächsten Tag von den perfekt ausgeblasenen Eiern einer Klassenkameradin erzählte, wurde ich neugierig. „Die haben nur ein Loch und das kriegt man mit einer automatischen Eierausblasmaschine hin,“ erklärte er mir begeistert. Ich kontaktierte daraufhin die Mutter und erfuhr, dass man mit dem sogenannten „Blas-Fix“ (von Eierfarben Heitmann; 9,95 €) die Eier ganz einfach anbohren und per Pumpmechanismus schnell und einfach aussaugen und ausspülen kann. Und es ist tatsächlich nur ein Loch nötig. Ein Gerät, dass ich mir spätestens für nächstes Jahr anschaffen werde.

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Marion: „Weniger aufwendig war hingegen die Osteraktion bei meiner jüngeren Tochter. Die Erstklässler sollten nur zwei bunt gefärbte (gekochte) Eier mitbringen. Ganz begeistert erzählte sie mir von den Spielen, die ihre Lehrerin mit ihnen auf dem Schulhof veranstaltete. Vielleicht als Anregung für Euer bevorstehendes Osterfest?“

 

Fröhliche Spiele rund um das Osterei

A young girl wearing a pink shirt, competing in an egg spoon race in the park. She is looking down at the green egg on her spoon with a serious expression on her face.
iStock.com/kali9

Eierlauf – der Klassiker!

Jedes Kind platziert das Ei auf einem Löffel. Ziel ist es, eine Strecke oder einen Hindernissparcour innerhalb einer bestimmten Zeit oder schneller als ein anderes Kind zu durchlaufen. Das Ei darf dabei natürlich nicht herunter fallen.

Ditsch und Datsch!

Immer zwei Spieler schlagen ihre Ostereier mit den Spitzen gegeneinander. Das Ei, dessen Schale zuerst nachgibt und zerbricht, hat verloren und wandert schnell in den Mund.

Ostereier-Boccia

Eine kleine schwarze Kugel wird etwa 1 Meter weggerollt. Nun versuchen die Kinder nacheinander ihre Eier so nahe wie möglich an die Zielkugeln zu rollen. Gewonnen hat der Besitzer des Eies, das am nächsten an der Zielkugel liegt.

Eierklau

Aus 20 Ostereiern wird ein Kreis gelegt. Ein Spieler setzt sich mit einer Pfeife in den Kreis und bewacht die Eier. Die anderen Kinder sollen nun versuchen, die Eier zu stibitzen. Wird ein Spieler erwischt, wird er vom Kreisspieler ausgepfiffen und scheidet aus. Liegen nur noch zwei Eier im Kreis, wird das Spiel beendet. Der Spieler mit den meisten Eiern hat gewonnen.

Oster-Memory

Zehn unterschiedlich gefärbte Eier werden auf den Boden gelegt. Alle Kinder prägen sich die Farben gut ein, dann wird ein Tuch darüber gelegt. Ein Spielleiter entfernt nun heimlich drei Eier. Welche Eier fehlen? Wer zuerst alle drei errät, hat gewonnen.

 

 

Fotos: iStock.com/ GMVozd,kali9; privat

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